電腦族的養(yǎng)生秘方
電腦族的藥膳
材料６兩、雞肝２副。
調(diào)味料１大匙、鹽１小匙。
作法，去掉頭和粗梗部分；雞肝切大片狀，用沸水氽燙去血水，再用清水洗凈備用。炒鍋在火上加熱，鍋熱入油，先炒金針，再加入雞肝炒３分鐘，后加鹽炒拌勻即可。
健康小語：
?。?、金針。又名忘憂草，適量食用可以養(yǎng)血、解郁安神、清熱解毒。對于肝火引起頭暈、耳鳴、頭痛、心神不安或心悸等現(xiàn)象也有明顯改善。在日本，人們把金針視作健腦的蔬菜，認(rèn)為對胎兒的腦部發(fā)育很有幫助。
?。病㈦u肝。含有豐富的維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ和礦物質(zhì)鐵，有補肝血、明目的功效，是滋補之品。雞肝與其它食物一起食用，可加強這些食物營養(yǎng)的吸收。
