注意飲食衛(wèi)生，人多好用公筷

　　春節(jié)吃的東西很多，要注意飲食衛(wèi)生。有的食物污染是自然界本身就存在的，例如雞、鴨、鵝攜帶沙門(mén)菌概率在12%-14%。因此建議盡量選擇正規(guī)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐館、酒樓，點(diǎn)菜時(shí)盡量不要選擇生的或半生的食物。打包吃剩的菜，應(yīng)放到冰箱里冷藏，不要以為冬天溫度很低而大意，因?yàn)榉块g內(nèi)的溫度總是相對(duì)較高的。隔天的飯菜吃前要加熱燒透。

　　此外，中國(guó)人吃飯的習(xí)慣是圍著一桌，每人的筷子在同一菜碗里取食，有的人還喜歡在碗里“搗來(lái)?yè)v去”或?yàn)榭腿藠A菜，如果其中有人患有容易傳播的傳染病，很可能造成疾病的傳播，所以提倡堅(jiān)持使用公筷。

　　健康吃法

　　建議：巧配年夜飯營(yíng)養(yǎng)要均衡

　　招數(shù)1：多吃新鮮蔬菜

　　蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1，年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類(lèi)、藻類(lèi)和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，酸堿平衡。

　　招數(shù)2：瓜果當(dāng)點(diǎn)心

　　用水果來(lái)代替花生瓜子一類(lèi)燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤(rùn)爽的作用。

　　招數(shù)3：奶類(lèi)上餐桌

　　用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。