老人益智健腦的生活習(xí)慣
老年人健腦之保證睡眠時間。
工作時腦神經(jīng)細(xì)胞處于興奮狀態(tài)，能量消耗大，久之會疲勞。睡眠時腦細(xì)胞處于抑制狀態(tài)，并使消耗的能量得到補充，幫助恢復(fù)精力。睡眠時間的長短因人而異，不能一概而論，只要次日感到精力充沛就算睡足了。
老年人健腦之多吃益腦食物。
大腦重量占體重的2%，但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白質(zhì)中的谷胱甘肽可提高腦細(xì)胞的活力，預(yù)防腦神經(jīng)細(xì)胞老化。動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。大腦還“偏愛”卵磷脂，卵磷脂在體內(nèi)能產(chǎn)生乙酰膽堿，是腦細(xì)胞之間傳遞信息的“信使”，對增強記憶力至關(guān)重要。蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。另外，大腦要吸收上述營養(yǎng)物質(zhì)，亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵、鋅、硒、銅的幫助，它們是大腦營養(yǎng)物質(zhì)分解酶的重要成分，攝入這些營養(yǎng)素可多食綠葉蔬菜、豆類及其制品、柑桔、胡蘿卜、黑木耳、動物內(nèi)臟等。
