中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦甘性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。
天氣一熱，會(huì)不會(huì)覺(jué)得渾身沒(méi)力，哈欠連連？這就是春困到啦。說(shuō)起趕走春困，除了生活習(xí)慣要調(diào)整外，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議大家多吃含鉀、含鋅、高蛋白等食物，而中醫(yī)則建議多吃補(bǔ)肝、補(bǔ)脾的食物來(lái)消除身體的疲勞。今天我們就來(lái)介紹一種補(bǔ)肝的食材：蒲公英。
主題：蒲公英大米粥
食材：鮮蒲公英30克（連根較好）、大米50克、冰糖適量。
做法：
1.蒲公英加水煎取濃汁；
2.去渣留汁200毫升，加入大米、水，煮成稀稠粥，用冰糖調(diào)味。
此粥可養(yǎng)肝、清熱解毒、治扁桃體炎。
