第五：鴨肉做菜

　　天熱時，可用鴨肉多做些菜，而牛、羊肉等盡量少吃。鴨肉性寒、味甘、咸，可大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，也可祛除暑熱給人體帶來的不適，適宜炎熱氣候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外，夏天天氣悶熱時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃熱性肉類還會使人脾氣更壞。

　　第六：醋提食欲

　　夏季菜中放醋格外有益。醋能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。但醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害

　　第七：西瓜補(bǔ)水

　　西瓜能有效補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分，避免中暑和上火。而西瓜皮（中醫(yī)稱西瓜翠衣），煎煮水喝可解因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴、目赤、咽喉腫痛、小便量少、色黃等不適。冰西瓜對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以吃西瓜不要太冰，每次別超過500克。

　　第八：熱茶散熱

　　許多人夏天喜歡喝冷飲，其實(shí)熱茶具散熱解暑功效。因?yàn)樵谥嗅t(yī)理論中，夏天炎熱，陽氣宣發(fā)在外面，陰氣就被郁于體內(nèi)，如果吃了過多生冷食物，就會使寒濕盛于體內(nèi)，不容易被脾胃消化。而盛夏時節(jié)飲用熱茶，能促進(jìn)汗腺的分泌，增加排熱。此外，熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，能夠與唾液更好地發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生清涼的感覺。