忙碌上班族 5個吃飯小竅門吃完不發(fā)胖

　　下面介紹幾個吃不胖的小竅門，讓大家吃得更舒心。

　　1.選擇“粗糙”原料代替白米做米食。

　　這些原料有黑米、紫米、糙米等，它們富含膳食纖維，能夠延緩消化速度。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥。

　　還有就是好在米中加點豆類，豆子消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子1∶1地配合，大大提高吃米的飽腹感。

　　2.喝完湯再吃菜

　　臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)系教授劉珍芳建議：“進(jìn)食的順序可按照喝湯、吃蔬菜增添飽足感，蔬菜中的纖維質(zhì)還能幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動。接著補(bǔ)充蛋白質(zhì)及豆制品，建議選擇雞肉、魚肉脂肪較低的蛋白質(zhì)食物，同時避免油炸、勾芡等烹煮方式。

　　幾乎飽足后，再吃米飯、牛、豬肉或海鮮，才能降低總熱量的攝取。”同時，我們也知道，“飯后喝湯，越喝越胖;飯前喝湯，越喝越健康”。臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)系教授劉珍芳建議："進(jìn)食的順序可按照喝湯、吃蔬菜增添飽足感，蔬菜中的纖維質(zhì)還能幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動。接著補(bǔ)充蛋白質(zhì)及豆制品，建議選擇雞肉、魚肉脂肪較低的蛋白質(zhì)食物，同時避免油炸、勾芡等烹煮方式。幾乎飽足后，再吃米飯、牛、豬肉或海鮮，才能降低總熱量的攝取。

　　3.不吃自助餐

　　“民以食為天”，一般人在美食面前都難以控制自己的食欲，特別是在吃得再多也是同樣的價錢時。所以自助餐往往導(dǎo)致吃得過多，或者食物搭配混亂，這樣吃是吃飽了，但是吃多一定會變胖，而且對胃也不好。