【舊規(guī)則2】每天吃9份果蔬
【新規(guī)則2】果蔬占餐盤一半
1份西蘭花含5朵小花，1份菠菜為1杯，1份芒果為拳頭大小。華盛頓市營養(yǎng)師麗貝卡·斯科里奇菲爾德博士表示，果蔬分量計算令大眾糊涂不已，無所適從。
專家建議：放棄煩瑣的果蔬分量計算，果蔬占餐盤一半即可。比如，早餐一根香蕉加一點漿果，午餐菠菜沙拉，晚餐6根蘆筍。
【舊規(guī)則3】避免紅肉
【新規(guī)則3】吃點牛肉益健康
紅肉中含有大量的飽和脂肪，長期以來一直被認為是“餐盤中的心臟病”。然而，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項研究發(fā)現(xiàn)，心血管疾病危險來自香腸、熱狗和冷盤等加工肉食，而非牛排、漢堡等非加工肉食。真正的罪魁禍首或許是食鹽和防腐劑。牛肉是微量元素鐵和促進免疫力的鋅的優(yōu)質(zhì)食物來源。很多女性缺乏這兩種營養(yǎng)。牛肉還富含可降低癌癥危險有助減少體內(nèi)脂肪的共軛亞油酸。
專家建議：好選擇純瘦肉，另外，每周紅肉攝入量不宜超過3次，每次約140克。
