科學補碘 健康一生

　　今年我國“防治碘缺乏病日”主題是“科學補碘，健康一生。”補碘的好方法是食用碘鹽。由于近年來甲狀腺疾病被發(fā)現(xiàn)的比較多，有些人士對食用碘鹽提出疑問，對此，有關(guān)部門和業(yè)務(wù)人員已進行了大量的研究工作，衛(wèi)生部不久前發(fā)布了《食用鹽碘含量》標準，在此對群眾普遍關(guān)心的問題進行簡要的解答。

　　服碘鹽會導(dǎo)致甲狀腺疾病發(fā)病率提高嗎

　　近年來，被發(fā)現(xiàn)患甲狀腺疾病的人增多，但這與目前更多的人接受甲狀腺檢查、以及甲狀腺B超等先進技術(shù)的運用有關(guān)，體檢與先進技術(shù)的應(yīng)用使甲狀腺疾病的發(fā)現(xiàn)率、確診率提高了。此外，甲狀腺疾病的發(fā)病本身與多種因素有關(guān)，并不能說食用碘鹽會增加甲狀腺疾病，相反有些甲狀腺疾病的發(fā)生與缺碘有關(guān)，補碘可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生。

　　國家為什么調(diào)整食用碘含量

　　我國已對食鹽碘含量進行過2次調(diào)整，這是第3次調(diào)整，以后依然還有可能調(diào)整，每次調(diào)整都是依據(jù)全國碘缺乏病監(jiān)測結(jié)果?！妒秤名}碘含量》標準制定原則是：因地制宜、分類指導(dǎo)、科學補碘。各地根據(jù)實際情況確定碘鹽中的碘含量，使人群碘營養(yǎng)處于適宜水平。

　　《食用鹽碘含量》標準與原來標準有何不同

　　《食用鹽碘含量》標準與原來標準相比主要有3點不同：

　　1碘鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)由原來的加工水平35mg/kg下調(diào)至產(chǎn)品水平20 mg/kg ~30mg/kg。

　　2縮小了食用鹽中碘含量均勻度的的允許波動范圍，由原來的35mg/kg±15mg/kg(相當于±43%)調(diào)整為所選食用鹽碘含量平均水平±30%。(新標準食鹽含碘量更加均勻)

　　3新標準中的食用鹽碘含量可以選擇20mg/kg、25mg/kg、和30 mg/kg三種加碘水平，各省(區(qū)、市)可結(jié)合病區(qū)類型、居民飲用水碘含量、飲食習慣，以及孕婦、哺乳期婦女等特需人群的碘營養(yǎng)狀況，以省(區(qū)、市)為單位供應(yīng)一種、兩種或三種碘含量的食鹽。