冰糖銀耳羹

　　原料：銀耳，冰糖。

　　做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時(shí)左右，銀耳充分發(fā)漲，挑去雜物。然后把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。

　　此羹有滋陰潤肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r(shí)節(jié)的燥咳，還可以作為補(bǔ)品常食。

　　銀耳粥

　　原料：銀耳10克，大米50克。

　　做法：將銀耳水發(fā)洗凈擇去雜質(zhì)，切碎與米同煮為粥食用。此粥有滋陰潤肺。養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用，適用于中老年人身體虛弱及有高血壓，高血脂及慢性支氣管炎者食用。

　　銀耳蓮子羹

　　原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。

　　做法：將銀耳洗凈泡發(fā)，掰開與蓮子同煮20分鐘，加入冰糖即可食。

　　此羹不但滋補(bǔ)強(qiáng)身，還是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏之品。

　　銀耳紅棗蓮子湯

　　原料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖適量。

　　做法將紅棗與銀耳一同下鍋燉至膠質(zhì)釋出.再將蒸熟的蓮子加入.后以冰糖調(diào)味即可。

　　此湯可保護(hù)支氣管、促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體力。婦女在月經(jīng)期熱用之，可益氣養(yǎng)血。

　　銀耳桂花羹

　　原料：銀耳，桂花醬，冰糖。

　　做法：銀耳泡軟煮熟后.以果汁機(jī)攪碎加入適量的水熬至湯稠(如果先以未加熱過的銀耳攪碎，則需花較長的時(shí)間熬煮方能釋出膠質(zhì))，加入適量的桂花醬及冰糖即可。

　　此羹有益肌膚美白粉嫩、防皺除斑、抗老化。