漿果延緩大腦衰老
1976年，美國護士健康調(diào)查研究項目啟動，121700名年齡在30-35歲之間的女性護士參與調(diào)查。接下來的近20年中，參試女性每4年接受一次問卷調(diào)查，匯報她們的日常飲食內(nèi)容。1995年—2001年間，70歲以上的16010名護士每兩年到哈佛大學醫(yī)學院布萊根婦女醫(yī)院參加六種不同的認知功能測試。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食中增加藍莓和草莓有助于延緩認知能力下降速度，經(jīng)常吃藍莓和草莓可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。
主持這項研究的伊麗莎白·德沃爾醫(yī)生在論文中寫道：“我們的發(fā)現(xiàn)有重要公共健康意義，以多吃漿果這樣一種調(diào)整飲食的簡單方式就可以保護老年人認知能力。”
德沃爾進一步分析，大腦細胞對體內(nèi)自由基格外敏感，自由基則可能損害細胞膜，壓力和炎癥是導致認知能力受損的兩大主因，而漿果中富含黃酮類抗氧化劑，其總量攝入的增加無疑對防止認知能力下降起到關(guān)鍵作用。
沒有參與這項研究的紐約諾克斯希爾醫(yī)院內(nèi)科專家羅伯特·格拉漢姆對媒體表示，多吃漿果其實對所有年齡段的人都有益。大量研究表明，漿果有良好的抗氧化能力，在抗認知老化方面效用尤為明顯。
