推薦食譜：

　　苦瓜煎蛋

　　用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鵝蛋2粒，

　　調(diào)味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。

　　做法：將鵝蛋和調(diào)味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

　　豆腐煎蛋

　　用料：日本豆腐1條切成大約1cm，鵝蛋1粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。

　　調(diào)味料：少許胡椒粉和雞晶粉。

　　做法：鵝蛋加調(diào)味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開(kāi)大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。

　　菜豆蛋

　　用料：長(zhǎng)豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。

　　做法：長(zhǎng)豆洗凈切細(xì)粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長(zhǎng)豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。

　　生煎荷包蛋

　　用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

　　做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

　　總結(jié)：鵝蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不是每個(gè)人都適合吃的，像內(nèi)臟有損壞的人就不適合吃，所以在吃鵝蛋時(shí)，要先看看你適不適合吃，千萬(wàn)不要亂吃哦!