4.低鉀飲食

　　高鉀血癥是慢性腎功能衰竭常見的并發(fā)癥之一。嚴(yán)重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險，故應(yīng)十分警惕。為防止高鉀血癥，每日鉀的攝入量應(yīng)限制在2g以下，慎食高鉀食物，亦可通過烹飪的方法將含鉀高的食物去鉀“如土豆用水浸泡，蔬菜在水中煮熟棄水食菜，水果加糖水煮后棄水食果肉等。”

　　5.高鈣低磷

　　慢性腎功能病的電解質(zhì)紊亂以低鈣高磷為常見，所以應(yīng)重視飲食的高鈣低磷。但令人遺憾的是含鈣高的食品含磷越高，如排骨、蝦皮等。所以高鈣低磷飲食強(qiáng)調(diào)低磷飲食。周昕指出，“應(yīng)禁食動物內(nèi)臟如腦、肝、腎等，不吃燒鵝、海鮮、老火湯，不喝酒，少吃南瓜子等干果。”

　　6.低嘌呤

　　由于大量嘌呤在機(jī)體內(nèi)代謝會加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是伴有痛風(fēng)的病人，高嘌呤飲食會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，加重痛風(fēng)病情。而芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內(nèi)臟等都含有大量嘌呤，故應(yīng)該嚴(yán)格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用時可先將肉在水中煮一下，棄湯食用。

　　7.補(bǔ)充維生素等

　　攝入充足維生素、微量元素。維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等，可對腎臟起保護(hù)作用。周昕建議，“金維康中微量元素種類多，比例適當(dāng)，服用方便，每日1片即可，維生素E可每日服用11國際單位，維生素C每日0.3g。”

　　8.適當(dāng)飲食高纖維素

　　飲食高纖維素有利于保持大便通暢，毒素排泄，人體代謝平衡維持。腎病患者應(yīng)適當(dāng)多吃粗糧，“如玉米面、養(yǎng)麥面、芋頭、海帶絲、某些水果、蔬菜等。”