喝這種溶解了淀粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分 泌，從而幫助減少積食的危險，此外，喝原湯還有補充營養(yǎng)的作用。故，我國一直以來都認為飯后喝湯比較好，但是也只限于原湯。
飯前喝湯也并不是對健康一定好
雖說飯前喝湯的好處已經獲得了大眾的肯定，但是這個飯前喝湯對健康的好處還有待確定，因為可不是喝什么湯都對健康好滴!比如現(xiàn)在大家都青睞在飯館里點 的燉雞湯、燉骨頭湯、燉XX湯……因為這些湯喝起來比在家里自己煲的要更鮮美。
然而這些看起來漂了一層油，喝起來鮮美無比的湯其實隱藏著非常大的健康問題。首先，這么多的油脂喝下去，哪里還會有減肥的效果;其次，這些喝起來鮮美無比的湯，不知道添加了多少雞精、味精用來提鮮，導致湯中鹽分大大增加，對于有痛風的鄉(xiāng)親以及有慢性病的鄉(xiāng)親可是大大的不好。
那么到底喝啥湯好?
在營養(yǎng)師們的眼中，那些標榜著健康的湯未必都是健康的。范志紅老師就比較推薦在飯前飯中喝花茶或者粥湯，因為這些湯里幾乎不含有鈉，也沒有脂肪，對健康是再好不過了。
據研究，飯前喝一碗湯能有效控制食欲，那么，飯前喝什么瘦身湯才有效呢?下面，今天教大家制作三款瘦身湯，巧妙控制食欲，營養(yǎng)健康促代謝，趕快學習做做吧。
一、雪梨南杏瘦肉瘦身湯
材料：豬肉、雪梨、小麥面粉、蜜棗、南杏仁、桂圓、蓮子、食鹽、水。
做法：
1.將所有食材都用水稍稍用水沖洗干凈;把雪梨的芯去掉然后切成塊狀;
2.往鍋里加入清水并煮沸，把瘦肉放到沸水里稍煮一下后再撈起，這樣可以把不干凈的血水去除，然后切成塊狀;
3.將一鍋水燒開，等到水沸騰后把全部食材放到里面，先用猛火沸煮20分鐘，接著改用中火或者文火慢熬兩個小時就可以了，喝的時候隨個人口味加入鹽調味。
點評：瘦肉的蛋白質含量較高，脂肪含量低，而雪梨所含的熱量非常低，所以這款雪梨南杏瘦肉湯，不僅可以減肥，還可以清潤心脾。
