夏季養(yǎng)生吃什么
蕓豆是補(bǔ)鈣冠軍。
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。
蕓豆可以煮熟后用來制作零食，如五香蕓豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。>>>夏季如何養(yǎng)生 30歲熟女想要健康年輕6秘籍不可少
蠶豆健腦。
蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。
蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。
五色豆養(yǎng)五臟
其實(shí)民間就有種說法：“每天吃豆三錢，何須服藥連年。”多吃豆類可以預(yù)防疾病，而且搭配五谷類一起吃對(duì)身體更好。
·紅豆：有利尿作用，并含膳食纖維，可通便、潤(rùn)腸、降血壓。
·綠豆：清熱解毒去火、降膽固醇。
·黃豆：富含皂苷可促進(jìn)消化、健脾胃，長(zhǎng)期吃可延緩衰老。
·白扁豆：有多種球蛋白，可提高免疫力，預(yù)防呼吸道疾病。(注：亦可改用鷹嘴豆，又名雪蓮子、埃及豆，超市及雜糧店均有售)
·黑豆：含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進(jìn)腎臟排出毒素，安神明目。
