健康飲食小常識(shí)
1.中國(guó)人大多吃得過(guò)咸。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人高，達(dá)18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過(guò)咸會(huì)明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國(guó)人吃味精過(guò)多。
增加了人體對(duì)鈉的攝入量，而鈉元素對(duì)人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國(guó)人的吃飯方式多為集體進(jìn)餐。
又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.中國(guó)人喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟。
動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國(guó)人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。
喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機(jī)會(huì)。
