十、其他

　　冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。

　　冬蟲夏草的食用方法

　　一、冬蟲夏草燉鷓鴣

　　原料：鷓鴣500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。

　　做法：

　　1. 將鷓鴣剝好，每只均剖開，除內(nèi)臟，用酒和油涂勻肚腔。

　　2. 冬蟲夏草洗凈。

　　3. 花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗凈，切塊，然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。

　　4. 陳皮用水浸軟洗凈。

　　5. 將處理過的冬蟲草，花膠，陳皮，姜片同放燉盅內(nèi)，注入約五杯冷開水，加鹽調(diào)勻，然后放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時，原盅取出，調(diào)味上桌。

　　二、冬蟲夏草燉龜肉

　　原料：冬蟲夏草30克、烏龜250克、北沙參90克、鹽3克、味精2克。

　　做法：

　　1.把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。

　　2.將龜宰去頭，足，剁開龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。

　　3.把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

　　結(jié)語：今天小編給大家仔細講解了冬蟲夏草的功效作用與食用方法，你要知道冬蟲夏草表面細菌很多，如不認真對待可能會發(fā)生些“意外”事件，只有健康正確處理、食用才能大程度上發(fā)揮其養(yǎng)生功效。