紅棗銀耳湯
材料：銀耳(干)20克，棗(干)100克，枸杞子100克，冰糖50克
做法：
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、熬半個小時左右，放入冰糖。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。
蘋果銀耳湯
材料：蘋果半個， 白果適量， 銀耳 1小朵，枸杞適量，冰糖適量
做法：
1、 銀耳用溫發(fā)泡發(fā)，洗凈后去蒂掰成小朵。白果去殼去皮備用。
2、 蘋果洗凈切小塊，泡在淡鹽水里防止氧化。銀耳和白果放入砂鍋里，添加清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時左右。
3、 熬至銀耳軟爛，加入蘋果和冰糖，繼續(xù)熬15分鐘即可。
