甲魚的做法
紅燒甲魚
材料
甲魚一只，蔥10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺
做法
1.甲魚洗凈摘去體內的黃油，在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用
2.鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋
杞子豬手煲甲魚
材料
用料原材料：甲魚350克，枸杞子50克，豬手50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水1500克。調昧料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、甲魚宰殺干凈汆水，豬手斬件汆水待用，枸杞子、陳皮清水洗凈浸泡，姜切片待用。
2、凈鍋上火放入色拉油將甲魚微炸一下。
3、取凈鍋上火，放入清水、豬手、甲魚、陳皮、姜片、枸杞子，大火燒開后轉小火燉1小時調味即成。
功效
甲魚富含動物膠、蛋白質、碘質、維生素及多種礦物質和微量元素，是我們膳食中營養(yǎng)極為豐富的食材之一。
愛心提示
一般人群皆可食用，孕婦不宜過多食用。
總結：與一般的魚類不一樣，甲魚其實還是比較有攻擊性的，而且還是比較兇猛的，所以如果家里有活甲魚不要讓小朋友隨意靠近，在殺甲魚的時候也要注意保護好自己，不要讓它咬傷，用正確的方法來殺掉甲魚。
