二看透明度
一般高品位油透明度好，無(wú)渾濁。
三看有無(wú)沉淀物
高品位油無(wú)沉淀和懸浮物，黏度小。
四看有無(wú)分層現(xiàn)象
若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞
各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無(wú)酸臭異味。
六查
對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠期，無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)代號(hào)的，千萬(wàn)要特別注意，不要上當(dāng)。
結(jié)語(yǔ)：原來(lái)食用油并沒(méi)有絕對(duì)的好，因?yàn)檫@個(gè)涉及到營(yíng)養(yǎng)搭配的合理還 有個(gè)人口感的喜好。因而，選用哪種食用油得看燒的什么菜，哪種油實(shí)用。當(dāng)然，大家買食用油的時(shí) 候好到正規(guī)的油店去購(gòu)買，那樣可以吃到放心油。
