桂圓杞子糕

　　材料

　　桂圓，枸杞，紅糖，魚(yú)膠粉30克

　　做法

　　1.桂圓切碎，杞子洗凈。

　　2.鍋里放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘，令其出味。

　　3.濾出汁液，只量取400ml汁液備用。

　　4.400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋里，加入適量的紅糖煮沸，放入30克魚(yú)膠粉趁熱攪拌至完全溶解，熄火待涼。

　　5.將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脫模便可。

　　紅薯桂圓甜品湯

　　材料

　　紅薯/紫薯-去皮，切塊

　　生姜-約1CM厚，輕輕按一下。

　　龍眼干/桂圓

　　冰糖

　　紅棗(去籽)

　　做法

　　將水燒開(kāi)，加生姜片。放入桂圓，已切塊的紅薯/紫薯，加大火滾開(kāi)后，低火，加冰糖，煮20 - 30分鐘，或直到紅薯軟化。趁熱吃。

　　桂圓紅棗固元膏

　　材料

　　阿膠250克，紅棗250克，桂圓肉50克，黑芝麻250克，枸杞100克，黃酒250克

　　做法

　　1、準(zhǔn)備阿膠，阿膠保質(zhì)期約有五年，很多人買(mǎi)來(lái)存上，在保質(zhì)期以前用都是可以的

　　2、先將阿膠用棒子敲打成小塊。放入磨粉機(jī)中，磨粉，大約30秒即可

　　3、磨好的阿膠倒入容器中

　　4、桂圓剝開(kāi)

　　5、取出果肉

　　6、也放在小容器中備用