花旗參石斛煲瘦肉

　　功效滋潤(rùn)。

　　材料

　　花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量

　　做法

　　1、瘦肉洗凈后切塊焯水。

　　2、花旗參及石斛洗凈。

　　3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。

　　4、加入適量鹽調(diào)味即可。

　　山竹石斛生魚湯

　　材料

　　主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，

　　輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，

　　調(diào)料：鹽4克

　　做法

　　1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。

　　2、用姜下油鍋煎至微黃。

　　3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

　　4、淮山，玉竹切片。

　　5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

　　6、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。

　　7、放入全部材料，候水滾起。

　　8、用中火煲3小時(shí)。

　　9、入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　小訣竅

　　健康提示

　　1、此湯健脾開胃，生津解渴。

　　2、此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。

　　3、如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。

　　4、感冒初起的人，不宜飲用。