1、薏米沖洗干凈，山藥洗凈，排骨剁塊;
2、排骨放鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈;
3、薏米，排骨，蔥姜，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個半小時;
4、山藥去皮切塊放入鍋內(nèi)繼續(xù)燉半小時，灑入少許鹽即可。
山藥燉牛肉
材料
牛肉250克、山藥200克、色拉油適量、姜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、小蔥適量
做法
1、牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山藥洗凈去皮切塊。
2、炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽。
3、加入足量開水(沒過牛肉)，放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。
4、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛。
5、放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。
功效
牛肉補血的效果是一流的，我在孕期曾有點貧血，在醫(yī)生的建議下，吃了不少牛肉，一個月后再去復查血常規(guī)，一下子就正常了。另外，牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻很少，對孕期仍需控制體重的準媽媽來說，是非常理想的選擇。
山藥是一種很補氣的食材，和牛肉搭配，不僅能氣血雙補，還有調(diào)理腸胃的功效，非常值得一試。
上文中給大家介紹了山藥的做法，下面我們來看看山藥到底有什么功效吧。→→→
