胡海燕認(rèn)為，首先飲酒前需要做些準(zhǔn)備，如先吃點(diǎn)食物墊底，以減少酒精對(duì)胃腸及肝臟的損害，新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類皆可。

　　為了避免宿醉，可以在喝酒前喝牛奶，或在開(kāi)始喝酒以后盡快吃些含脂肪多的食物，宴會(huì)中常有瓜果、醋拌小黃瓜、蘿卜、芹菜、肉等涼拌菜，寒性或涼性的食物能中和酒的熱性，預(yù)防宿醉的發(fā)生。

　　“酒后多吃一些水果也有醒酒作用。”胡醫(yī)生介紹說(shuō)，酒店常備的西瓜、柑橘、梨、荸薺、生藕片等飯后水果，也具解酒的輔助功效。香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴;葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，米醋調(diào)服，可治酒后頭痛、頭暈、反胃;葡萄干30克或葡萄數(shù)枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。

　　推薦幾款民間解酒方

　　1、綠豆、紅小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　2、蘿卜解酒：用生蘿卜搗汁代茶飲，或?qū)⑻}卜切成絲，加適量米醋和白糖，拌和后食用。民間用蘿卜泥連皮絞汁加蜂蜜，治療因宿醉所導(dǎo)致的食欲不振;但要食用時(shí)才制作蘿卜泥，以免時(shí)間太長(zhǎng)。

　　3、綠豆解酒：綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可解酒。

　　4、冬瓜湯解酒：用冬瓜加水燉湯飲用，或喝一些味道清淡的菜湯，都有解酒作用。

　　5、醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入白糖10—20克和少量開(kāi)水，白糖溶解后，1次飲服，可迅速解酒;中毒嚴(yán)重者可灌服。

　　6、米湯：濃米湯含多種糖及維生素B，具有解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。

　　7、生姜：酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，能起到解酒的作用。

　　8、白菜根二兩，山楂五錢，水煎服。

　　9、蘿卜葉二兩，加水煎服。

　　10、茶葉一錢，蔥白兩根，加水煎服。或開(kāi)水加酸梅或茶中加少量鹽，利尿效果會(huì)更好。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章相信你對(duì)年底應(yīng)酬吃喝應(yīng)該注意的地方有了充分的了解，過(guò)年本是開(kāi)心高興的時(shí)候，千萬(wàn)不要吃喝過(guò)度傷了身體哦!