姜汁菠菜塔
功效
生姜一般具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳和清熱解毒的功效。而菠菜則具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化等功效。
主料
菠菜400克、姜40克
輔料
香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量
做法
1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;
2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中;
3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用;
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;
5、用姜泥和調料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
③ 現(xiàn)學現(xiàn)做——母親節(jié)學做道補血養(yǎng)顏湯
紅棗百合銀耳湯
功效
滋陰潤肺，而且還能補氣補血，女性們常喝不但能滋潤肌膚，還能紅潤臉色哦。
材料
銀耳15克、百合20、紅棗30克、枸杞10克、冰糖50克
做法
1、先把銀耳放入溫水中浸泡發(fā)，去掉底部硬塊，洗干凈，撕小朵備用。
2、再把紅棗洗干凈，放入溫水中浸泡，百合洗干凈備用，在鍋里放入百合，再加入適量清水煮開，再用小火煮十分鐘。
3、然后放入銀耳煮開，再用小火繼續(xù)煮半小時，再放入紅棗連浸泡的水一起倒入鍋里，繼續(xù)煮十五分鐘，然后放入冰糖煮至融化即可。
