多吃涼性蔬菜

　　夏季多吃些涼性的蔬菜，能有利于清熱瀉火，排毒通便，生津止渴，除煩解暑。而瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如

　　西瓜、甜瓜、菜瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

　　多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜，好生食。

　　補(bǔ)充充足維生素

　　如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

　　補(bǔ)充水和無機(jī)鹽

　　特別是要注意鉀的補(bǔ)充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

　　適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　護(hù)心食物

　　1、西瓜

　　除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

　　2、黃瓜

　　皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。