堅(jiān)果又稱干果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。市面上有很多種類的堅(jiān)果，那么你知道堅(jiān)果有哪些種類嗎？你知道哪種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)高嗎?你知道堅(jiān)果的好處有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了吃堅(jiān)果更營(yíng)養(yǎng)健康的方法，讓我們一起來(lái)看一下吧。

　　堅(jiān)果一般分兩類

　　一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等;二是種子。

　　包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么，我們來(lái)看看，究竟哪些堅(jiān)果的抗氧化功能是好的呢?

　　第一名：榛子

　　榛子中的維他命e含量高達(dá)36.43微克。有效地延緩衰老、防止皺紋， 是很有效的天然 抗氧化食物。

　　并具有防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚之功效。所以名列榜首。營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。

　　常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。

　　第二名：開(kāi)心果

　　開(kāi)心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮。

　　種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無(wú)窮，越吃越開(kāi)心。

　　開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。

　　果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”，不是沒(méi)有道理的。

　　一克開(kāi)心果中含維他命e4微克，有一定抗衰老的作用，并能增強(qiáng)體質(zhì)。