紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

　　江蘇牛肉干

　　制作方法

　　1.先取出鮮牛肉，除去其中的筋骨膜等，置鍋中加入食鹽、香料等煮熟。

　　2.撈出切成片或塊再置鍋中加以調(diào)味料、白砂糖、上等醬油以及黃酒、防腐劑等再煮。并將初次煮過的湯過濾去腥后，再加入同煮，使不減牛肉干之鮮味并保留其營養(yǎng)成分。

　　3.經(jīng)煮約1.5小時，取出置于高熱烘箱中焙干，即成牛肉干。

　　營養(yǎng)解析

　　牛肉(瘦)：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉還能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

　　皮肌炎注意事項

　　1. 對癥飲食

　　不一樣類型的皮肌炎病人其健康的飲食方法也是不一樣的，所以要觀察病人舌苔的變化，從而進行飲食方面的調(diào)節(jié)，一旦這個時候舌苔薄白。

　　那么生活中皮肌炎的飲食就是吃一些溫性的食品，例如姜茶、姜糖湯、姜皮湯;如果舌苔薄黃的話就說明有熱象，所以要吃些清淡的食品，例如冬瓜湯、綠豆湯、番茄、綠葉菜湯而且不要吃油膩葷菜。

　　2.科學(xué)飲食

　　皮肌炎患者應(yīng)該多吃一些高熱量、高蛋白、容易消化的食品，也要吃一些含有豐富維生素的食品從而保證病人更好更快的痊愈;這個時候病人不要吃生冷、油膩、甜粘的食品，不要吃辛辣刺激的食品，不要吸煙與喝酒。

　　3.消化道潰瘍患者飲食

　　有些皮肌炎病人會發(fā)生消化道潰腸等等的現(xiàn)象，這個時候病人要多吃些煮爛的食品，這樣更容易消化，從而降低胃腸的負擔(dān)。

　　如果患者還伴隨著關(guān)節(jié)局部的皮肌炎的癥狀、不發(fā)熱也沒有脾胃癥狀的人，飲食可以隨意些，沒有太多的限制。

　　總結(jié)：關(guān)于皮肌炎的一些常見飲食方法今天我們就先介紹到這里，希望大家在今后的生活中能夠按照科學(xué)的飲食方法來進行皮肌炎的調(diào)理，因為科學(xué)的飲食不但能夠輔助病情恢復(fù)，還能有效的預(yù)防其它的疾病，所以對于人們身體的健康具有很重要的意義。