隨著社會(huì)發(fā)展的迅速，人們受承受的壓力也越來(lái)越大，以至于疲勞感也越來(lái)越強(qiáng)。那么如何緩解疲勞呢?大家不用擔(dān)心，今天小編就給大家介紹一些緩解壓力的食譜，這樣大家既可以享受美食，又可以緩解疲勞，迎接新的一天。
菜葉地黃肉圓包
配料
菜葉地黃肉圓包所需要的材料很簡(jiǎn)單，豬肉300克，雞蛋1個(gè)，洋蔥100克，柚子1個(gè)，面包1個(gè)，大包心菜葉7至9葉，地黃15克以及適量的芹菜就足夠完成這道美食了。
制法
豬肉洗凈，切碎，剁作末。地黃洗凈，切成碎末。
面包放水里浸軟，取出擠干，放缽內(nèi)搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然后加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調(diào)入淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一并攪拌至有黏性時(shí)，搓成大肉圓子。
將菜葉上的硬莖削平，然后放在熱水中浸泡，直到泡軟后取出并拭去水分。首先用兩張菜葉，縱向切成三開(kāi)，然后把肉圓子裹上一層，然后外面再用一整張菜葉將其包住，再用牙簽固定住即可。
將包好的圓子放鍋里，加水滿過(guò)肉圓，用中火煮開(kāi)，沸后加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續(xù)煮至肉圓子熟爛。食用時(shí)可蘸醬油或番茄醬。
功能
補(bǔ)養(yǎng)肝腎，復(fù)元振頹。本膳用地黃，以填精血，補(bǔ)肝腎，梁代陶弘景的《名醫(yī)別錄》記載地黃“主男子五勞七傷，女子傷中，胞漏下血，破惡血，溺血，利大小腸，去胃中宿食，補(bǔ)五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，地黃中含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、多種糖類(lèi)及甾醇類(lèi)，有抗疲勞、抗衰老等多種作用。配以雞蛋、豬肉、洋蔥等，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)強(qiáng)身十分有益，精力衰退者食之，能復(fù)元振頹。
黑木耳蒸瘦肉
配料
黑木耳30克，瘦豬肉100克。
制法
先將黑木耳洗凈，用清水浸發(fā)。豬肉，用溫水洗過(guò)，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和，即可裝盆，佐餐食用。
