2、控制總熱量
如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。
3、適量增加蛋白質(zhì)
由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多食魚(yú)類，特別是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、限制精制糖和含糖類的甜食
包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。
5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小
要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。
6、注意烹調(diào)用料
為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。
7、腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水
尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
腦梗塞的院外護(hù)理
1、鍛煉
提倡下午5~7時(shí)中等強(qiáng)度鍛煉，覺(jué)微出汗即可。
2、飲食
中風(fēng)后提倡吃深海魚(yú)、西紅柿、洋蔥、大蒜、海帶、柑橘類水果。
3、忌吸煙喝酒
不吸煙、不喝酒、少吃鹽、不吃油炸食品，盡量不喝骨頭湯、雞湯，實(shí)在想喝要吹開(kāi)浮油，一周一次;不吃雞皮。不吃內(nèi)臟。盡量少吃肥肉。
