蘋果核中含有氨基酸，而氨基酸對我們的身體有些輕微的損害。所以我們在吃蘋果的時候，好不要吃到蘋果核。雖然蘋果核內(nèi)的氨基酸很少，即使吃到了也不會馬上出什么狀況，但是如果長久以來都是這樣，那么就會導(dǎo)致頭暈、腦脹等不良癥狀。所以我們吃蘋果時，好能稍微注意一下。

　　蘋果的潛在殺手之一：催紅素增色

　　現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

　　食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　蘋果的潛在殺手之二：蘋果皮上的蠟

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

　　一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

　　第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

　　第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。

　　注意：吃蘋果好細嚼十五分鐘

　　蘋果營養(yǎng)價值高，富含多種維生素和酸類物質(zhì)。

　　據(jù)專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。從營養(yǎng)學(xué)的角度講，我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。

　　蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。蘋果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。專家認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，非常適合嬰幼兒食用。

　　總結(jié)：通過文章的閱讀，我想大家都對水果的吃法有所了解了吧。雖然養(yǎng)生食物能給我們帶來健康，對我們的身體很有好處，但也一定要注意吃法。這主要存在于生活細節(jié)之中，所以我們應(yīng)該多注意生活中的養(yǎng)生常識，并且將這些我們應(yīng)該知道的養(yǎng)生常識告訴身邊的人。