九種食物促進腦部發(fā)育 讓寶寶健康又聰明

　　媽媽們關心的就是寶寶的健康成長和大腦的發(fā)育啦!所以很多媽媽對于寶寶的飲食安排是非常用心的，但是你們知道哪些食物才是有助寶寶大腦發(fā)育的呢?什么樣的營養(yǎng)元素才是有助寶寶發(fā)育的呢，今天小編就帶大家了解一下寶寶日常生活中應該怎么安排飲食呢!

　　什么營養(yǎng)元素對寶寶的大腦發(fā)育好

　　對寶寶的大腦發(fā)育有益的：蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是牛磺酸，可使腦神經(jīng)細胞總數(shù)增加，并促進神經(jīng)細胞網(wǎng)絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

　　其實對于寶寶來說，大腦的發(fā)育完全取決于父母的飲食安排，小編介紹了這么多你們知道具體的包含這些營養(yǎng)成分的食物都是哪些嗎?下面就讓我們一起更詳細的了解一下哪些食物中都包含這些營養(yǎng)成分呢，不知道的媽媽們快來看看吧!

　　1、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。

　　推薦食譜：小米粥

　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬)。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

　　把雞蛋打在碗里，加入少量溫開水，食鹽，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

　　12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。

　　3、豆制品

　　大豆含豐富的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　豆制品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯里煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

　　4、魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　推薦食譜：銀魚炒雞蛋

　　將銀魚擇去頭、尾、內臟洗凈，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。