可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，有潤肺美容之效。

　　銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險(xiǎn)。

　　三、芝麻：養(yǎng)陰潤燥，填精益髓

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能夠“補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。

　　芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌癥，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。

　　芝麻養(yǎng)陰潤燥，有助緩解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有發(fā)炎情形，如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

　　四、山藥：調(diào)整代謝，補(bǔ)脾氣

　　山藥原名薯蕷，補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，“入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用?！?/p>

　　山藥具有滋陰養(yǎng)肺功效，可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。山藥淀粉含量低，當(dāng)成主食不易發(fā)胖。

　　五、梨：止咳化痰，治便秘

　　對于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不錯。歷代中國戲曲名家保護(hù)嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽癥狀。

　　六、百合：養(yǎng)心安神，潤肺止咳

　　百合除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。

　　這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

　　中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

　　鮮百合鎮(zhèn)靜安神效果好，干百合則有滋補(bǔ)效果。秋天適宜用百合煮粥或拌炒。百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多服。