螃蟹怎么保存

　　方法一：冰箱保存螃蟹

　　大家都知道螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短， 所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來。

　　以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

　　方法二：塑料桶/盆保存螃蟹

　　選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊;

　　然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

　　桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　區(qū)分辦法：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉

　　手把手教你怎么吃螃蟹

　　1、剪掉蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后來吃;

　　2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;

　　3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄;

　　4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;

　　5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;

　　6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃蟹經(jīng)典秘籍有哪些了嗎？你知道螃蟹怎么吃美味又營養(yǎng)了嗎?你知道螃蟹怎么保存了嗎？吃貨們一定要嘗試一下這些吃法，一定讓你回味無窮的。