主料：母雞1500克。
輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克。
調(diào)料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克。
做法：
1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;
2.將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟;
3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;
4.蔥切段，姜切片;
5.鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時;
6.再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上;
7.雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
健康提示：
1.滋陰養(yǎng)血，補肝腎，益精血，常用于須發(fā)早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰癥。
2.宜少量多餐，不宜過量進食，常食有益。
3.消化不良者慎用，進食進忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。
養(yǎng)生玉米排骨湯
材料：
排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生姜，香菜，鹽，雞精。
做法：
1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開后撈出，血水倒掉。
2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生姜。
3.水開后放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個小時左右。
4.關火，放入雞精、香菜即可。
