2款山藥膳食

　　山藥金槍魚(yú)蓋飯

　　材料：

　　1、山藥300克

　　2、金槍魚(yú)12片

　　3、柴魚(yú)醬油300cc

　　4、煮好的白米飯適量

　　5、姜片6～7片

　　6、蒜片兩粒

　　做法：

　　1、將山藥洗凈去皮，拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用。

　　2、金槍魚(yú)切成生魚(yú)片的大小，用柴魚(yú)醬油及姜片跟蒜片腌制1小時(shí)左右，放冷藏備用。

　　3、拿一個(gè)碗放入飯，將生魚(yú)片擺在飯上，然后淋上山藥泥。

　　4、可依口味淋上腌制金槍魚(yú)的柴魚(yú)醬油。

　　不吃生魚(yú)片的可以用牛肉片煎過(guò)代替，如果吃素的話將就不放葷食，用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的。

　　梅汁山藥

　　材料：

　　1、山藥300克

　　2、九制話梅60克

　　3、紫蘇梅75克

　　4、白砂糖500克

　　5、麥芽糖60克

　　6、白醋500cc

　　做法：

　　1、取鍋將白醋放入，加熱后放入麥芽糖及砂糖，攪拌至混合均勻。

　　2、白醋放涼后加入話梅及紫蘇梅，冰箱中放一天即可。

　　3、山藥洗凈蒸熟，削皮切條，然后放在盤(pán)子上。

　　4、將腌制過(guò)的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁醬混合淋在山藥上就可以了。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道山藥怎么吃美味又營(yíng)養(yǎng)了嗎？你知道山藥的做法有哪些了嗎？山藥的功效與作用是非常多的，只要你吃對(duì)了方式，就能很好地體現(xiàn)出它的神奇之處了。