1.將兔肉洗凈，入涼水內(nèi)泡4小時(shí)撈出，再用開(kāi)水煮10分鐘撈出，洗凈。鍋內(nèi)加入湯2千克，下入兔肉，用旺火燒開(kāi)，加入精鹽，醬油，白糖，肉料袋(大蔥、鮮姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。

　　2.用慢火煮，煮3小時(shí)左右后加入糖色，煮片刻，撈出肉，瀝凈醬湯，裝盤(pán);稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　兔肉：兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

　　經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。

　　兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類(lèi)，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱(chēng)為“美容肉”;

　　而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱(chēng)為“保健肉”;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴(lài)氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。

　　胃潰瘍吃什么好

　　蜜汁鮮果

　　制作方法

　　1.鍋添水，加入白糖燒開(kāi)，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼;

　　2.將蘋(píng)果、梨去皮、核洗凈;

　　3.菠蘿去皮洗凈，均切小塊;

　　4.橙子去皮掰成小瓣;

　　5.將蘋(píng)果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點(diǎn)綴上紅、綠櫻桃即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　蘋(píng)果：蘋(píng)果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高，被人稱(chēng)為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋(píng)果主要含有糖，果膠，有機(jī)酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維等。蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋(píng)果可以養(yǎng)顏除斑，使肌膚潤(rùn)澤有彈性。