腸胃炎吃什么好

　　生炒金花菜

　　制作方法

　　1.將金花菜(苜蓿)洗凈控水;

　　2.炒鍋注油燒熱，下入蒜片爆香，放入金花菜煸炒，加入精鹽、料酒、味精炒勻即可。

　　營養(yǎng)解析

　　苜蓿：苜蓿中含有大量的鐵元素，是治療貧血的輔助食品，其中大量的B族維生素，可幫助治療惡性貧血;此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K;有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，對支氣管炎有一定療效。

　　另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。

　　節(jié)血豬粉腸湯

　　制作方法

　　1.放1粒蒜頭入豬粉腸口，用筷子推蒜頭通過整條粉腸，去腸膜及油，洗凈。

　　2.節(jié)瓜去皮切件。

　　3.瑤柱先用水浸過。

　　4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入節(jié)瓜、豬粉腸、江瑤柱，中火40分鐘，下鹽調味即可。

　　營養(yǎng)解析

　　豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

　　干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等。

　　常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。