腸胃炎吃什么好

　　莧菜粥

　　制作方法

　　1.將新鮮莧菜去根，洗凈，切細(xì);2.與粳米同煮粥。用法：可供早、晚餐或作點(diǎn)心服食。

　　營養(yǎng)解析

　　野莧菜：莧菜葉營養(yǎng)豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養(yǎng)素，且都是易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。其中的優(yōu)質(zhì)鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍，同時因?yàn)榍{萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。

　　其中的蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素都是非常豐富的，對于牙齒和骨鈣的生長、維持正常心肌活動、防止肌內(nèi)痙攣、促進(jìn)造血、排毒養(yǎng)顏、防止便秘、增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體的免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、加快骨折愈合。

　　所以特別適合生長發(fā)育期的青少年、孕婦、老人、缺鐵缺鈣的人群，以及疾病恢復(fù)期的患者。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　扒肥腸

　　制作方法

　　1.把肥腸切成6厘米長的段，再把切成段的肥腸順長破開一切4條，洗凈油污，用開水打焯后撈出，控凈水分。

　　2.鮮姜去皮切成絲。

　　3.勺里放0.5兩大油燒熱，投進(jìn)姜絲和一勺湯，去凈浮沫，放進(jìn)肥腸、鹽、糖、味精、調(diào)好口，用文火扒之，待汁剩少許時，用濕團(tuán)粉勾芡，淋明油，出勺即可。

　　營養(yǎng)解析

　　豬大腸：豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。