膽囊炎患者的飲食禁忌

　　辛辣食物有危害

　　刺激性食物、濃烈的調(diào)味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促進(jìn)膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時(shí)松弛，造成膽汁流出不暢，從而誘發(fā)膽囊炎急性發(fā)作。因此，平時(shí)要少食辛辣之品。

　　過(guò)酸食物要少吃

　　膽囊炎、膽石癥患者應(yīng)少吃楊梅、葡萄、蘋(píng)果、山楂、話梅、醋及其他過(guò)酸食物.因酸性食物可刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮而致膽絞痛發(fā)作。

　　保“膽”食物可多吃

　　魚(yú)類(lèi)含有多不飽和脂肪酸.可以促進(jìn)中性類(lèi)固醇和膽汁酸的排出，膳食中應(yīng)增加魚(yú)類(lèi)的攝入;豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂，具有很好的消石作用;蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;含膳食纖維多的食物.包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等，都可以促進(jìn)膽汁排泄;綠葉蔬菜可提供必要的維生素和適量纖維。此外，還應(yīng)補(bǔ)充一些水果、果汁等，以彌補(bǔ)炎癥造成的津液和維生素?fù)p失。

　　完全素食沒(méi)必要

　　許多膽石癥及慢性膽囊炎患者因?yàn)榧膊“l(fā)作而拒絕一切油脂和葷食，完全以素食為主。但是，長(zhǎng)期只吃素食容易造成膽囊內(nèi)膽汁排泄減少.膽汁過(guò)分濃縮淤積，有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖.破壞了膽汁的穩(wěn)定性，從而導(dǎo)致和加速膽石的形成。

　　烹飪菜肴有講究

　　盡量少用油煎、炸、炒等烹制方法，因?yàn)楦邷赜椭泻斜┤┑攘呀猱a(chǎn)物.可引起反射性的膽道痙攣，引起疼痛。宜采用煮、鹵、蒸、燴、燉、燜、氽、微波爐烹調(diào)等方式，這些方式不但用油少，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞也比較小。食物溫度要適當(dāng)，過(guò)冷過(guò)熱食，都不利于膽汁排出。

　　飲食清潔要做到

　　很多膽結(jié)石都是以蛔蟲(chóng)卵和蛔蟲(chóng)殘?bào)w為核心的，導(dǎo)致這類(lèi)結(jié)石的主要原因是飲食不潔。預(yù)防寄生蟲(chóng)感染，飯前、便前、便后應(yīng)洗手，不吃生冷和不干凈的食物，這一點(diǎn)也很重要。

　　煙酒嗜好要戒掉

　　吸煙、酗酒都可引發(fā)膽囊強(qiáng)烈收縮而致膽絞痛，因此膽囊炎、膽石癥患者好戒煙酒。

　　總結(jié)：有關(guān)膽囊炎的以上事項(xiàng)今天小編就想給大家介紹到這里，希望通過(guò)文章的介紹能夠幫助你更好的面對(duì)膽囊炎。不過(guò)，小編在這里，要友情提示大家，無(wú)論面對(duì)任何疾病，好的還是去醫(yī)院及時(shí)就診，在醫(yī)生的幫助下慢慢調(diào)理。