皮蛋吃了對(duì)身體有害嗎？問
22歲2025年03月29日 10:21:16
病情描述：
自己一直是很喜歡吃皮蛋的，今天在吃的時(shí)候，同事告訴我皮蛋吃了對(duì)于身體不好，想知道這種說法正確嗎？
醫(yī)生回答(1) 答
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趙妍主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 向他提問
偶爾食用是沒有什么危害的，經(jīng)常性或者大量食用對(duì)于人體有害，皮蛋中的蛋白質(zhì)可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，在制作皮蛋時(shí)，會(huì)有鉛的成分，經(jīng)常食用，還會(huì)造成智力發(fā)育障礙的現(xiàn)象，還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
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