芋頭中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強人體免疫力，糖尿病人可以適當食用。由于芋頭中的淀粉含量較高，一般不建議患者大量食用，否則可能會導(dǎo)致糖尿病病人的血糖一過性升高，不利于身體健康。

你好，芋頭雖然營養(yǎng)豐富，具有一定的防癌作用，但是一般不建議糖尿病人食用，因為芋頭中含有大量的淀粉，進入人體后會被分解為葡萄糖，會導(dǎo)致病人的血糖升高，對病人的身體健康不利。