身體缺乏維生素A時，會出現(xiàn)皮膚干燥、粗糙、眼睛出現(xiàn)夜盲、視線模糊等癥狀，還會出現(xiàn)兒童的生長發(fā)育緩慢、容易發(fā)生消化道感染等癥狀。當身體輕度缺乏維生素A時可以在飲食中補充維生素A，例如豬肝、蛋黃、牛奶、菠菜等。

身體出現(xiàn)維生素A缺乏，會導致身體出現(xiàn)皮膚干燥、變得粗糙、眼睛出現(xiàn)視線不清，兒童身體缺乏維生素A時生長發(fā)育也會受到影響，出現(xiàn)身高落后等現(xiàn)象。另外還會出現(xiàn)免疫力下降，導致消化道感染或者呼吸道感染癥狀。