雞精食用多了對人體有害，雞精中所含雞肉成分很少，主要通過各種食用香料和化學合成素加工而成。注意事項：若一次食用過多的雞精，會導致人體攝入過多谷氨酸鈉，容易造成食物中毒、致癌，危害人體健康。

雞精和雞沒有關(guān)系，其主要是在味精基礎(chǔ)上添加許多化學調(diào)料制作而成。注意事項：您最好少食雞精，過多食用雞精會導致肥胖、高血壓，損傷神經(jīng)，出現(xiàn)頭痛暈?，F(xiàn)象，因含有大量谷氨酸，會抑制身體對礦物質(zhì)吸收，危害心臟健康。