紅棗可以促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低膽固醇，可以保護(hù)肝臟，紅棗中有抑制癌細(xì)胞，可將癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。鮮棗中豐富的維生素C，可以預(yù)防膽結(jié)石。棗中含有豐富的鈣和鐵，可以預(yù)防缺鐵性貧血。

棗內(nèi)含有的蘆丁，可以軟化血管，達(dá)到降血壓的效果，高血壓的病人適宜服用。紅棗還具有抗過敏、寧心安神、有增強(qiáng)食欲的效果。紅棗內(nèi)含有豐的鐵和鈣，可以降低人體發(fā)生骨質(zhì)疏松的概率。