長期酗酒容易造成肝損害，出現谷氨酰轉肽酶偏高；進食高蛋白的食物容易增加肝臟負擔，使用某些藥物時，在肝功能檢查時會出現升高的情況；患有肝病以及腎病都會出現谷氨酰轉肽酶偏高的現象。

生活壓力過大，人體出現超負荷的情況，容易引起谷氨酰轉肽酶偏高；酗酒也容易導致谷氨酰轉肽酶偏高；肝內或者肝外膽道梗阻時，谷氨酰轉肽酶無法排出體外，導致其體內的值偏高；肝癌或肝硬化的病人也會出現谷氨酰轉肽酶偏高的現象。