蛋白質過敏多是因為體質敏感者吃了高蛋白的食物，比如牛奶魚蝦等，建議立刻脫離過敏源，不要接觸過敏的食物，可以口服左西替利嗪、氯雷他定等藥物，皮膚瘙癢可以外用爐甘石洗劑或者含有激素藥膏止癢。

在日常生活中呢，很多人在吃了蠶蛹或者是海鮮、牛、羊肉等出現(xiàn)了皮膚瘙癢，出現(xiàn)皮疹，包括紅斑、風團等，甚至有些患者會出現(xiàn)過敏性休克的情況，還有些患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，這些都是過敏的癥狀。首先，要保證攝入蛋白質的新鮮，如果變質很容易造成過敏，其次，過敏患者要避免多種蛋白質共同使用，要單一，如果有明確的過敏的物質，一定要禁止食用。一旦出現(xiàn)了過敏情況，要進行脫敏治療，可以口服抗組胺藥物，嚴重者配合糖皮質激素進行治療。