要想去肝火，患者可以多吃一些涼血的食物，例如苦瓜、冬瓜、芹菜、西瓜、雪梨以及柿子等，其次也可以用綠豆、薏苡仁以及菊花，泡水喝，也具有清熱、去肝火的作用，要保持愉快的心情。

對于肝火患者，可以多吃些冷食，如富含維生素的水果和蔬菜，如黃瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、芹菜、油菜、菠菜、大麥、小麥、綠豆、薏米、蕎麥等。此外，菊花還可以用來泡茶，中成藥龍膽瀉肝丸和丹梔逍遙散對肝火有很好的治療作用。應該在日常生活中保持愉快的心情，進行一定量的運動，這些都對消除肝火有很好的效果。