血糖高的人最好不要吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含有較為豐富的碳水化合物，食用后可能會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)升高，使得患者控制血糖受到影響；患者平時(shí)飲食中要注意，減少食用淀粉含量較高的食物。

在糖尿病患者的食譜中，強(qiáng)調(diào)綜合性飲食，要求營(yíng)養(yǎng)全面，就是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入都是均衡的，不能僅限于某一種，只吃一種食物吃的特別多，是不合適的，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)也是這樣。紅薯作為一種谷類、粗糧，是提倡食用的，糖尿病患者可以吃，但是吃完之后，應(yīng)該算到主食的范圍內(nèi)。包括土豆和粉條，都屬于淀粉類的食物，都屬于碳水化合物。如果糖尿病患者吃了紅薯，相應(yīng)的要減少主食的攝入量。有的患者也問(wèn)，比如能不能吃西瓜，能不能吃其他的一些水果類的食物，這些都是碳水化合物，是提供營(yíng)養(yǎng)的三大主要營(yíng)養(yǎng)物之一，吃是可以的，但是要同時(shí)減少主食的攝入量。