飲酒時，可以使血液循環(huán)加快，具有驅(qū)寒暖胃的作用，緩解氣淤血滯的癥狀；也可以刺激神經(jīng)，出現(xiàn)愉悅興奮、疲勞消除的現(xiàn)象。但過度飲酒，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、刺激胃黏膜，還會造成酒精中毒的癥狀

適當(dāng)?shù)娘嬀瓶墒固岣呷梭w機(jī)體性能，同樣可以像其他食物給人體帶來健康，有益身心。例如紅酒中的葡萄，其所含有的大量有機(jī)化合物有降低血脂，分解膽固醇的作用，長期飲用可增強(qiáng)心肌活動，并且對于女性也還有美容養(yǎng)顏的功效。