乳房切除后，患者的飲食應該以低脂肪、低膽固醇為主，多吃新鮮的蔬菜水果，例如青菜、芹菜、西蘭花、紫甘藍等。其次，還要多攝入一些優(yōu)質蛋白食物，例如蛋類、奶類、瘦肉等，不要吃含有雌激素的食物。

乳房切除以后應該指的是乳腺癌切除以后，即乳腺癌切除手術后，飲食上有一個原則：低脂肪、低膽固醇、優(yōu)質蛋白、高維生素。還有一個禁忌就是禁忌性激素類的食品、藥品、保健品。如果一定要用到某些性激素類的藥品，往往是在婦科醫(yī)生的指導下使用。所以乳腺癌術后老百姓中間經(jīng)常見的，發(fā)物不能吃、那個也不能吃，大家需要特別重視。實質上真正在西醫(yī)角度來講，是沒有什么發(fā)物的，傳統(tǒng)的中醫(yī)大夫，比如中醫(yī)學院科班出身的大夫來講，也是認為并不存在什么發(fā)物的。所以乳腺癌全切術后飲食上面堅持低脂肪即少吃油脂，各種各樣的油脂，像動物脂肪類的是盡量不沾，盡量吃一些植物油，而且也要少吃，因為脂肪高的情況下容易誘發(fā)乳腺癌的復發(fā)，所以低脂肪飲食；低膽固醇也是一樣的，膽固醇主要是以動物內(nèi)臟為主，各種各樣的動物內(nèi)臟盡量的不要去吃；要吃高質量的蛋白，比如家禽類的白色肉是高質量的，還有各種豆類，除了禁忌以外；高維生素就是水果蔬菜。特別要強調(diào)是禁忌性激素類的食品、藥品、保健品，所以乳腺全切術后的飲食原則還是這么幾個，特別要禁忌性激素類的食品。